Keftedes
Bild 1 von 1 Rezept: Keftedes 
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Zutaten für 4 Personen
| Tost- oder Weißbrot ohne Rinde | 2 Scheiben |
| fein gehackte Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Hackfleisch vom Lamm, Kalb oder Rind | 500 Gramm |
| Ei | 1 Stück |
| Ouzo oder Wasser | 4 EL |
| frisch gehackte Petersielie | 1 TL |
| frisch gehackte Minze | 1 TL |
| feingehackte Knoblauchzehe | ½ Stück |
| Oregano | 1 TL |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Weizenmehl | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Zubereitung
50 Min
1.Etwas 3 EL Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Zwiebel goldgelb andünsten. Das Fett abtropfen lassen und die Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Das Weißbrot in Ouzo oder Wasser einweichen. Ausdrücken und mit dem Ei , Zitronensaft, der Minze und Petersilie vermengen. Den fein gehackten Knoblauch und den zerriebenen Oregano zugeben. Alles zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen. Kleine Bällchen formen und in Mehl rollen. Das Olivenoel in einer Pfanne eritzen und die Fleischbällchen rundherum braten. Die gesamte Bratzeit beträgt ca. 10 Minuten. Die Hackfleischbällchen können warm oder kalt gegessen werden. Dazu kann man Salat oder Knoblauchbrot reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****b
vom
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