Schaschlik-Spieße mit Tomatensoße

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Zwiebel schälen, vierteln, Paprikaschote putzen, waschen, in große Stücke schneiden, Speck (ca. in 9 Scheiben) schneiden. Tomaten waschen und vierteln.

  2.Spieße nach Fantasie abwechselnd Fleisch, Zwiebelstücke, Speck und Paprika abwechseln auf die Holzspieße stecken. Öl in einer beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen, Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten anbraten, mit Salz Pfeffer und Paprika würzen und weitere 5 Minuten braten. Tomaten dazufügen, kurz mitbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Ketchup dazugeben, untermischen und die Spieße ca. 45-60 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Am Ende ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit, Deckel abnehmen und Soße etwas einkochen lassen...dazu passt gut Kartoffelbrei....guten Appetit.

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  Rezept von R****1
  vom 02.06.2009

  
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