Original-Zigeunerküche-SUPPE Nr.6 MILCHSUPPE

Name: Original Zigeunerküche SUPPE Nr 6 MILCHSUPPE - einfach - 70 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk große Lauchstangen; 2 Stk große Kartoffeln; 50 gr Butter; 1,20 Liter Milch; 1 Stk Lorbeerblatt; 2 Stk Suppenwürfel; &frac18; Liter trockener Weißwein; 2 EL Tomatenmark; 120 gr Reis; 2 EL Parmesan gerieben

einfach

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Zutaten für 4 Personen


große Lauchstangen	6 Stk
große Kartoffeln	2 Stk
Butter	50 gr
Milch	1,20 Liter
Lorbeerblatt	1 Stk
Suppenwürfel	2 Stk
trockener Weißwein	⅛ Liter
Tomatenmark	2 EL
Reis	120 gr
Parmesan gerieben	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lauch säubern,die hellen Teile in feine Ringe schneiden(die grünen anderweitig verwenden,evtl. geputzt einfrieren),Kartoffeln schälen und würfeln.Gemüse mit 25g Butter im Topf anschmoren mit etwas Salz würzen.Dann die Milch,ca.1 Tasse Wasser,Lorbeer,Suppenwürfel und Wein zufügen. Alles langsam aufkochen lassen.
2. Tomatenmark mit etwas warmen Wasser in einer Tasse glattrühren, in die Suppe geben, aufkochen lassen.Lorbeer entfernen, Reis einstreuen ca. 30 Min. kochen lassen. Restliche Butter und den Parmesan in eine Terrine geben,Suppe draufgießen, gründlich umrühren,sofort servieren. GUTEN APPETIT
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Rezept von N****9
vom 01.06.2009

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