Gefüllte Paprika Renate

Zubereitung

• 1. Wasser zum Kochen bringen, Tomaten kurz hineingeben, abseihen und kalt abschrecken. Dann schäöen, von Strunk und Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden

  2. Von den Paprikas und Pfefferonis Deckel abschneiden, Strunk und Kerne heraus, Deckel in kleine Stücke schneiden, Paprika aushöhlen

  3. Faschiertes mit der Hälfte der Zwiebeln, den Eiern, dem gehackten Knoblauch und den Gewürzen mischen, Paprika damit füllen und in einen Bräter geben.

  4. Olivenöl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln und Paprikaabschnitte darin kurz anbraten, Tomaten dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 1/4 Stunde dünsten. in Streifen geschnittenes Basilikum dazugeben und über die vorbereiteten Paprikas geben

  5. Bräter bei 200 ° in den Ofen schieben und so lange braten bis die Paprika braun zu werden beginnen (dauert ca. 1 Stunde)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****6
  vom 31.05.2009

  
• Weiterlesen