Gratinierter Pflaumenbiskuit

Zubereitung

• 1. Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. In einer Schüssel mit 1 EL Zucker bestreuen.

  2. Puddingpulver mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten

  3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und mit dem restlichem Zucker steif schlagen. Eiweiß unter den Pudding heben. Amaretikekse zerdrücken und ebenfalls unter den Pudding heben.

  4. Den Biskuitboden mit den Pflaumenwasser beträufeln. Die Pflaumen darauflegen. Locker mit dem Amaretipudding bedecken und für 3-4 min. unter dem vorgeheiztem Grill golbraun backen.

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  Rezept von m****4
  vom 30.05.2009