Schneetorte

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß für den Teigbelag steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

  2.Sanella, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker, Eigelbe, Backpulver, Mehl, Salz zu einem glatten Teig rühren. Aus dem Teig bei 180 Grad auf unterer Schiene in der Springform 15 - 20 Minuten backen. Vorher jeweils die Häfte des geschlagenen Eiweißes auf dei Böden verteilen und mit jeweils der Hälfte der Mandeln bestreuen. Nach dem Backen sofort aus der Form lösen.

  3.Den Tortenguß mit 1 EL Zucker und dem Stachelbeersaft zubereiten. Dann die Stachelbeeren unter den Tortenguß rühren und abkühlen lassen.

  4.Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker schlagen. Dann den ersten Boden erst mit der dick gewordenen Stachelbeermasse und danach mit der Sahne bestreichen. Den 2. Boden darauf legen.

  5.TIPP: Schmeckt auch mit Sauerkirschen sehr gut.

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  Rezept von t****e
  vom 30.05.2009

  
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