Kartoffel-Zwiebel-Omelett

Zubereitung

• 1. Öl erhitzen, Zwiebel würfeln und hellbraun anbraten, salzen, pfeffen und dann aus der Pfanne nehmen.

  2. Die Kartoffeln mit den zerdrückten Knoblauchzehen in reichlich Öl und 1 EL Butter goldgelb anbraten, herausnehmen und auf Küchenkrepp entfetten.

  3. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer und Majoran gut verquirlen. Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben.

  4. In einer Pfanne 2 EL ÖL und 1 EL Butter erhitzen, die Masse darin zum Stocken bringen. Mit Käse bestreuen und im Backofen überbacken

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  Rezept von t****e
  vom 28.05.2009