Buttervariation 7 - Räucherlachsbutter

Name: Buttervariation 7 Räucherlachsbutter - schnell & einfach - von rowiwo
Total time: 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr Butter; 400 gr Räucherlachs; 30 gr Zitronensaft; 50 gr Weißwein; 10 gr Salz; Pfeffer; Worchestersauce

10 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Butter	450 gr
Räucherlachs	400 gr
Zitronensaft	30 gr
Weißwein	50 gr
Salz	10 gr
Pfeffer	etwas
Worchestersauce	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Den Räucherlachs sehr sehr fein hacken oder in einem Cutter mixen. De Butter unter langsamer Zugabe von Zitronensaft und Weißwein schaumig aufschlagen, das Salz und das Lachspürree unterrühren. Mit Pfeffer und Worchestersauce abschmecken. Kalt stellen.
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Rezept von rowiwo
vom 24.05.2009

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