Spargel mit Krabbenrührei
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weisser Spargel geschält | 1,20 kg |
| Butter | 3 EL |
| Dill gehackt | 1 Bund |
| Eier | 8 |
| Milch fettarm | 100 ml |
| Nordseekrabben | 100 g |
| Salz, Pfeffer,1 Prise Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)109 (26)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Spargel ca 15 mn je nach Dicke der Stangen in kochendem Salzwasser mkit 1 Prise Zcker und 1 EL Butter bissfest kochen
2. Dill, Eier , Milch, Salz verquirlen,in der restlichen heissen Butter in einer Pfanne leicht stocken lasen, dann die Krabben unterrühren und zu Ende erhitzen. Zusammen mit dem Spargel und Brot servieren.
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vom
Kommentare zu „Spargel mit Krabbenrührei“