Monte bianco

Name: Monte bianco - einfach - 90 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Maronen; ½ l Milch; 2 EL Rum; 500 gr Schlagsahne; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Stk. Vanilleschote; 150 gr. Zucker

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Maronen	500 gr.
Milch	½ l
Rum	2 EL
Schlagsahne	500 gr
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Vanilleschote	1 Stk.
Zucker	150 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. vorgegarte Maronen in Wasser und der Milch ca.30 min weichkocen, abgießen und noch heiss grob prürieren
2. das Pürree mit dem Zucker, der ausgekratzten Vanilleschote und dem Rum mischen dann durch eine Kartoffelpresse drücken
3. die "Würmchen" auf 4 Teller portionieren, sollte "bergartig" angerichtet sein, die Berge mit der geschlagen Sahne (mit dem Vanillezucker sehr steif geschlagen) umhüllen
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Rezept von s****9
vom 22.05.2009

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