Champignonpastete
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Mehl | 125 g |
| Ei | 1 |
| Backpulver | ½ TL |
| Für die Füllung | etwas |
| Champignons braun | 250 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Gekochter Schinken | 250 g |
| Gouda gerieben | 250 g |
| Für den Belag: | etwas |
| Eier | 3 |
| Milch | ⅛ Liter |
| Saure Sahne 40 % Fett | ⅛ Liter |
| Muskat | 1 Prise |
| Chili | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett16,6 g
Zubereitung
1. Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Diesen in eine eingefettete Springform legen und einen Rand hochziehen. Die in Scheiben geschnittenen Pilze blanchieren. In Öl die Zwiebeln (gewürfelt) andünsten, Pilze und gewürfelten Schinken dazu geben. Dies gut abkühlen lassen.
2. Wenn es erkaltet ist mische ich den Käse unter. Alles auf den Teig geben. Dann alle Zutaten für den Belag verquirlen und über die Füllung geben. Dann sofort in den Backofen zuerst bei 110°C 15 Minuten dann 45 Minuten bei 200°C backen. Sollte es zu dunkel werden mit Alufolie abdecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gabi-63
vom
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