Curry Toast mit Schnitzel

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel abbrausen, trockentupfen, klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Weissbrotscheiben toasten.

  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch auf jeder Seite 8 Minuten braten. Die Schnitzel heraus nehmen, auf die getoasteten Weissbrotscheiben legen und warm halten.

  3. Ananas und die Champignons in der Pfanne für 5 Minuten dünsten, herausnehmen und auf die Toasts verteilen.

  4. Den Bratensatz mit Sahne und Weisswein ablöschen, Curry hinzufügen und mit in wenig Wasser aufgelösten Mehl binden. die Sauce aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Die Toasts mit der Sauce übergiessen und schnell servieren.

  6. Dazu passt Salat

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  Rezept von d****4
  vom 21.05.2009

  
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