Maracuja Mango Flan
3 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gelatine weiß | 6 Blatt |
| Mangos frisch | 2 |
| Maracujasaft | ¼ l |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitrone | 1 |
| Papaya frisch | 1 |
| Mascarpone | 150 gr. |
| Mandellikör | 3 EL |
| Zimt | etwas |
| Pistazien frisch gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)183 (44)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1. Gelatine einweichen. Fruchtfleisch der Mangos pürieren, mit Maracujasaft auf 1/2 l Flüssigkeit auffüllen, Vanillezucker und Saft der Zitrone einrühren. Aufgelöste Gelatine unterrühren, die Masse in Dessertförmchen füllen und im Kühlschrankca. 3 Std. gelieren lassen. Papaya in feine Spalten schneiden, Mascarpone mit Likör glattrühren, mit Zimt abschmecken. Fruchtflan auf Desserteller stürzen, mit Papaya und Zimtsoße anrichten, mit Pistazien bestreuen.
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vom
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