Tiramisu mit Kastanienpüree
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Tiramisu mit Kastanienpüree 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kastaniencreme: | etwas |
| Kastanienreis | 300 g |
| QimiQ | 250 g |
| Mascarpone | 200 g |
| Zucker | 80 g |
| Vanillezucker | 1 Pk. |
| Rum | 3 EL |
| Milch | 100 ml |
| Obers | 100 ml |
| Löffelbiskuit aus Biskuitmasse = Biskotten | 40 Stk. |
| kalter Kaffee | 200 ml |
| Rum | 1 EL |
| Schokoladepulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1462 (349)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate55,8 g
Fett9,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1462 (349)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate55,8 g
Fett9,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.QimiQ glatt rühren.
2.Zwei Drittel des aufgetauten Kastanienreises, Mascarpone, Zucker, Vaillezucker, Rum und Milch dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
3.Kaffee mit Zucker und Rum mischen.
4.Eine Form mit Biskotten auslegen, mit der Kaffeemischung beträufeln und einen Teil der Kastaniencreme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Biskotten darauf legen, mit Kaffee beträufeln und wieder Kastaniencreme darauf verteilen. Mit Creme abschließen und kalt stellen.
5.Vor dem Servieren den restlichen Kastanienreis über das Tiramisu verteilen und mit Schokoladepulver bestreuen.
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vom
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