Bunte Rosmarin-Gemüse-Spiesse

Zubereitung

• 1. Gemüse waschen, Paprika entkernen und in mittelgrosse Stücke Zuccini in fingerbreite Scheiben schneiden. Den hellen Teil der Frühlingszwiebeln in grobe Stücke zerteilen. Geschälten Knoblauch fein würfeln. Rosmarinstiele entnadeln und fein hacken. Zitronensaft mit den Nadeln, Pfeffer und Öl vermischen. Mit einem Spiess Löcher in die Gemüsestücke vorbohren. Das Gemüse in der

  2. Marinade abgedeckt ca. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Rosmarinstiele steckenund als Abschluss einen Champignon verwenden. Bei mittlerer Hitze 5- 8 min. unter häufigen Wenden grillen oder in der Pfanne braten und mehrmals mit der Marinade bestreichen.

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  Rezept von p****0
  vom 20.05.2009

  
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