Schinkenudeln

Zubereitung

• 1. Die Nudeln aldente in Salzwasser kochen.

  2. In der Zeit die Fleischwurst würfeln. Die Eier in einer Schüssel verquirlen - Salzen, Pfeffern und 3/4 der gehackten Petersilie dazugeben.

  3. Die fertig gekochten Nudeln in eine heiße Pfanne geben - die Eier dazugeben und kräftig rühren. ( ca. 10 min.)

  4. Anrichten. Mit der restlichen Petersilie bestreuen. TIPP. Sehr gut passt Salad dazu.

  5. Guten Appettit.

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  Rezept von k****2
  vom 19.05.2009