Knoblauch-Pinien-Törtchen

Zubereitung

• 1. Das Brot mit einem Nudelholz leicht flach walzen. Mit einer Austechform 4 Scheiben von mind. 10 cm durchm. ausstechen, so dass sie in Tortelettformen passen. Die Brotreste aufbewahren und für mind. 10 Minuten in den Kühlschrank legen.

  2. Nun die Pinienkerne auf einem Backblech unter dem vorgeheizten Grill 3 Minuten goldbraun rösten

  3. Brotreste, Pinienkerne, Butter, Knoblauch und Oregano in der Küchenmaschine oder dem Mixer zu einem groben Teig verarbeiten.

  4. Den Teig auf die in die Torteletteformen angepassten Brotkreise geben und mit Oliven garnieren. Dann ca. 12 Minuten bei ca. 200 Grad C im vorgeheizten Backofen backen.

  5. Die fertigen Törtchen noch warm mit frischem Oregano garniert, servieren, dazu schmeckt lecker ein guter Weiss- oder Rotwein.

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  Rezept von rowiwo
  vom 16.05.2009

  
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