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Karottentorte

leicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl375 gr.
Zucker250 gr.
Karotten350 gr
Mandeln gemahlen200 gr.
Eier4 Stk.
Butter250 gr
Backpulver1 Päckchen
Zitrone2 Stk.
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter, Zucker, Eigelb schaunig rühren, geriebene Karotten und Zitronenschale und Saft zugegeben. Mehl, Backpulver, Mandeln und eine Prise Salz mischen zugeben.Eiweiss zu Schnee schlagen unterheben.In eine 26 cm. Form geben und bei 175 Grad 60 min. backen.Mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss überziehen.

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