Aprikosen-Chilli-Gelee

Zubereitung

• 1. Die Aprikosen entsteinen,halbieren und klein schneiden.Die Orangen und die Zitrone auspressen.Den Saft mit den Früchten aufkochen und 8 Minuten köcheln lassen.In ein Sieb schütten und über Nacht abtropfen lassen,Saft auffangen.Die Chillischote halbieren und die Kerne und Innenhäute entfernen.Schräg in ganz dünne Ringe schneiden.Saft mit Gelierzucker und Chilli in einem großen Topf aufkochen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.Danach die Gelierprobe machen.Heiß in Gläser füllen,gut verschließen und 10 Minuten auf den Deckel stellen.Umdrehen und auskühlen lassen.

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  Rezept von z****e
  vom 15.05.2009