Punschgelee

Zubereitung

• 1.So viele Orangen auspressen das es 400 ml Saft ergibt. Diesen dann zusammen mit dem Apfelsaft und den Gelierzucker in einen Topf geben. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Jetzt zusammen mit Zimtstange, Nelke, gemahlener Vanilleschote sowie 2 Sternanis zum Saft geben, gut umrühren und für ne halbe Stunde ziehen lassen

  2.Die Sud nun gut erhitzen....aber nicht kochen !!!!! die 2 El Früchte für Tee dazu und lassen alles mit geschlossenem Deckel 30 Minuten ziehen.

  3.Nun mit dem Schaumlöffel die Gewürze rausfischen oder den Sud durch ein Sieb abseihen.

  4.Jetzt den Gelierzucker und die Zesten unterziehen und zum kochen bringen. Gut durchkochen...nach 4 Minuten Gelierprobe machen!!

  5.Vor dem abfüllen geben wir noch in jedes Glas nun noch 1 frischen Sternanis, füllen randvoll und verschließen das Twist-Off Glas sofort.

  6.Wir stellen die Gläser für 15 Minuten auf den Deckel, danach rumdrehen und langsam abkühlen lassen.

  7.ergit 6 Gläser a 220 ml

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  Rezept von digger56
  vom 13.01.2013

  
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