Spagel mit Schinken und Nudeln
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln | 300 gr. |
| grüner Spagel | 500 gr. |
| Mehl | 1 geh. EL |
| Milch | 400 ml |
| Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern | 2 EL |
| Schinken | 80 gr. |
| Basilikum | 3 Zweige |
| Pfeffer, Muskat, Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1231 (294)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett16,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 1. Bandnudeln n reichlich Salzwasser bissfest garen. 2. Spagel im unteren Drittel schälen, Ende abschneiden, längst halbieren und 5 Min. in kochendem Salzwaser 5-7 Min. garen. 3. Beides in getrennte Siebe abgießen und gut abtropfen lassen. 4. Butter in eine Pfanne geben. Feingehackte Zwiebel darin dünsten, Mehl zugeben und goldbraun anschwitzen. Milch unterschlagen. 3 Min. köcheln lassen und mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken. 5. Nudeln, Spagel in der Soße erwärmen SChinken und Basilikum zupfen und beides unterheben. Mit etwas Zitrone abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****k
vom
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