Name: Hirtentopf
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 kg Gulasch halb und halb; 500 gr Zwiebeln; 1 Glas Tomatenpaprika Abtr. 320 gr; 1 Glas Brechbohnen Abtr. 370 gr; 2 Dosen Champignons ganze Köpfe Abtr. je 230 gr; 2 Dosen Kidneybohnen Abtr. 250 gr.; 500 gr. Tomaten; 500 ml ZIgeunersoße aus dem Glas; 1 Teel. je Pfeffer,Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennpfeffer; 2 Teel Salz

Hirtentopf

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Gulasch halb und halb	3 kg
Zwiebeln	500 gr
Tomatenpaprika Abtr. 320 gr	1 Glas
Brechbohnen Abtr. 370 gr	1 Glas
Champignons ganze Köpfe Abtr. je 230 gr	2 Dosen
Kidneybohnen Abtr. 250 gr.	2 Dosen
Tomaten	500 gr.
ZIgeunersoße aus dem Glas	500 ml
je Pfeffer,Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennpfeffer	1 Teel.
Salz	2 Teel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das FLeisch säubern und in einem Bräter geben
2.Knoblauch in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
3.Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
4.Die Zutaten , ohne Tomaten , nacheinander auf das Fleisch schichten ( nicht umrühren ) und mit der Zigeunersoße übergießen.
5.Den Bräter zudedeckt in den Backofen schieben und bei Umluft etwa 160 Grad 2,5 Stunden garen
6.Die Tomaten waschen, vierteln und die Stängelansätze befreien . Nach der Garzeit die Tomaten auf das Gargut geben und alles umrühren und nochmals 10 Minuten in den Backofen schieben.
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Rezept von Plogi
vom 11.05.2009

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