Plah Lat Prik

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Thai-Karpfen 1,2 kilo1 Stück
rote Zwiebel1 Stück
kleine Paprikaschote rot und grün Stück
Knoblauch frisch2 Stück
Chili1 Stück
Fischsoße2 EL
Zucker1 EL
Mushroom Soysauce3 EL
Tomate gewürfelt2 Stück
Limettensaft von einer Limette etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Chili, Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Paprika würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten bis die Zwiebel glasig ist. Tomate, Chili, Soja-, Fischsoße und Hälfte des Limettensaftes dazugeben. 60 ml Wasser und Zucker dazu und köcheln bis das Wasser verdunstet ist. Den Thai- Karpfen auf jeder Seite mit 4 diagonalen Schnitten versehen und in einer Pfanne in 2cm hohem Öl je Seite ca 4 min.scharf braten ( frittieren). Nach dem Wenden bzw. Herausnehmen die jeweilige Seite leicht salzen und mit dem restlichen Limettensaft beträufeln. Vor dem Servieren die vorgefertigte Masse darübergeben. Schmeckt mit Reis.

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