*Grillen - Hackfleisch-Ananas-Scheibe
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch bereits gewürzt | 500 gr. |
| Ananas | 6 Scheibe |
| Butterschmalz | etwas |
| Für die Marinade: | etwas |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Zwiebel gewürfelt | ½ |
| Peperoni | ½ |
| Wacholderbeere | 5 Stück |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Salz | 0,20 TL |
| Zitrone, Saft davon | 1 |
| Sojasoße | 3 EL |
| oder | etwas |
| Sojasoße | 2 EL |
| Sherry trocken | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)502 (120)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)502 (120)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1.Für die Marinade fein gehackten Knoblauch und Zwiebel mit den anderen Gewürzen (Peperoni und Wacholderbeeren fein zerrieben!!) und dem Zitronensaft verrühren.
2.Das Hackfleisch zu Frikadellen formen und mit jeweils 1 Scheibe Ananas belegen und leicht andrücken. Diese "Frikadellenscheibe" mit der Marinade begießen und in einem Alufolien-Päckchen ca. 3 Stunden ziehen lassen.
3.Die Frikadellen auspacken und mit etwas geschmolzenem Butterschmalz bestreichen und von beiden Seiten jeweils 4 bis 8 Minuten grillen.
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vom
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