Schweinebraten aus dem Schlauch
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinenacken, Gewicht je nach Personenzahl | 1 Stk. |
| Suppengrün frisch, grobwürfelig | 1 Bund |
| Paprika, kleinwürfelig | 2 Stk. |
| Knoblauch, kleinwürfeli | 4 Stk. |
| Kräuter, grob gehackt | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kümmel | etwas |
| Schwarzbier | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)186 (44)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Fleisch und Gemüse in einen Bratschlauch geben. Gemüse und Bier zugeben und schlauch gut verschließen. Backofen auf 200°C vorheizen. Bratenschlauch in eine Kassarolle geben und in den Backofen geben. Backofen nach 30 Minuten auf 150°C zurückschalten. Fleisch nach 2 Stunden rausnehmen. Fleisch in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen. Saft durch ein Sieb gießen. Eventuell mit Wasser oder Rindsuppe verlängern. Etwas eindicken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****l
vom
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