Champignon - Gratins

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Vier flache, breite Gratinförmchen fetten. Die Champignons waschen und putzen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Dekorativ in den Förmchen anrichten.

  2. Die Eier mit der Sahne verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Über die Pilze träufeln. Im Backofen auf der oberen Schiene (Gas Stufe 4) etwa 20 Minuten gratinieren.

  3. Wichtig: Die Gratins auf der oberen oder zweiten Schiene von oben in den Backofen stellen. Außerdem ist es wichtig, daß die Pilze schön fest sind. Sonst kann die Eiersahne nicht stocken - die Pilze ziehen in der Hitze Wasser.

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  Rezept von s****f
  vom 05.05.2009

  
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