Kirsch-Tiramisutorte

Zubereitung

• 1. - Buiskuitboden waagrecht einmal halbieren -Kirschen abtropfen, Saft auffangen -Stärke mit 4 Eßl. Wasser glatt rühren, Vanillezucker in den Kirschsaft einrühren und aufkochen, Stärke einrühren und ca. 1Min. köcheln, Kirschen zugeben und unterrühren

  2. -Tortenring um den Boden stellen, das Kirschkompott darauf streichen und ca. 1 Std. kalt stellen -Gelantine einweichen -Mascarpone, Quark und Zucker glatt rühren - 250 g Sahne steif schlagen

  3. -Gelantine ausdrücken und im erwärmten Kirschwasser auflösen, unter die Mascarpone/Quarkcreme rühren, Sahne unterheben -die Hälfte der Creme auf das Kirschkompott geben und glatt streichen, den zweiten Boden darauf legen, die restliche Creme darauf streichen und ca. 2 Std. kalt stellen

  4. -250g Sahne steif schlagen, etwas Sahne in einen Spritzbeutel füllen - Tortenring entfernen, Tortenrand mit Sahne bestreichen -Löffelbiskuits halbieren und an den Tortenrand stellen - mit dem Spritzbeutel kleine Tuffs auf die Torte spritzen

  5. - Kirschgelee erwärmen und über die Tuffs geben -Torte mit Kakao bestäuben

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  Rezept von P****i
  vom 01.05.2009

  
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