"Peng" - Rindfleisch

Zubereitung

• 1. Das Rindersteak in ganz feine Streifen schneiden und mit dem Backpulver mische, 30 min. ziehen lassen. Soja, Salz, Ei und Stärke mischen Das Filet in einer großen Pfanne in 1 EL öl kross anbraten, warm stellen.

  2. Im Bratfett die Karotten, Knoblauch und 1walnussgroßes Stück Ingwer darin anschwitzen. Für die Soße, den Balsamico und die Sojasoße vermischen, mit frischgemahlenem Pfeffer würzen und damit ablöschen. Fleisch zu geben, 5 min. köcheln lassen. Abschmecken, (Salz ist normalerweise durch die Sojasoße nicht erforderlich)

  3. Die Lauchzwiebeln dazu, und sofort servieren! Am besten schmecken uns da Bratkartoffeln , aber auch Pommes, dazu.

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  Rezept von H****h
  vom 01.05.2009

  
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