Schweineschnitzel Bergamo
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel, ca 600 gr | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| ital. Gewürze, Kräutermischung wie Oregano, Thymian, Rosmarin | 2 TL |
| Butter | 25 gr |
| dicke Scheiben milder Käse, 120 gr z.B. frisch. Gouda 48% F.i.Tr. | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)615 (147)
Eiweiß19,9 g
Kohlenhydrate10,3 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Fleischscheiben mit dem Handballen flachdrücken, mit Salz, Pfeffer und 1 TL. getrockneten Kräutern einreiben. In heißer Butter von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.
2. Die gebratenen Schnitzel in eine feuerfeste Form legen und mit den Käsescheiben bedecken. Im Grill oder Backofen bei 240 Grad überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Mit den restlichen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
3. Tip: Mit gedünstetem Broccoli, grünem Salat und Brot servieren. In Bergamo würde man die Schnitzel selbstverständlich mit Fontina oder Bel Paese belegen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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