Kartoffelsalat zum Sattessen

Name: Kartoffelsalat zum Sattessen - einfach - 122 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln festkochend; Salz; 4 EL Essig; 200 Gramm Schinken mager am Stück; 1 Stück Zwiebel; 1 handvoll frische kräuter; 1 Stück Paprikaschote frisch; 1 stück Gewürzgurke; 1 Stück Tomate frisch; 150 gramm Salatmayonnaise; 2 EL marinade der gewürzgurke; Pfeffer aus der Mühle

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg
Salz	etwas
Essig	4 EL
Schinken mager am Stück	200 Gramm
Zwiebel	1 Stück
frische kräuter	1 handvoll
Paprikaschote frisch	1 Stück
Gewürzgurke	1 stück
Tomate frisch	1 Stück
Salatmayonnaise	150 gramm
marinade der gewürzgurke	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser weich kochen. Abgießen, kalt abschrecken, schälen und in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Essig mischen und lauwarm abkühlen lassen.
2. Schinken vom Fettrand befreien und würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken, Kräuter waschen, trockenschwenken und ebenfalls fein hacken. Paprikaschote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Gewürzgurke und gewaschene Tomate würfeln.
3. Alle diese zerkleinerten Zutaten, Kartoffeln, Mayonnaise und Marinade der Gurken mischen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von c****y
vom 23.04.2009

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