Zuccini-Röllchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zwiebelmett | 300 Gramm |
| mittlere Zucchini | 1 Stück |
| Frühlingszwiebeln frisch | 2 Stück |
| Salz und roten Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)860 (206)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett19,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zucchini waschen und auf einem Gurkenhobel längs in dünne Scheiben schneiden, nebeneinander legen, mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen. Zwiebelmett in 9 Teile teilen. Frühlingszwiebel waschen, die Wurzeln und Spitzen entfernen und in 5cm lange Stücke schneiden.Die Zucchinischeiben jeweils mit den Zwiebelmett grob bestreichen, ein Stück Frühlingszwiebel quer auflegen, einrollen, mit einem Spieß fixieren und nach Geschmack mit rotem Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt ein kräftiges dunkles Brot.
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vom
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