Schwaaß - das Lieblingsessen meines Vaters

Zubereitung

• 1. Speck, Zwiebeln und Brötchen in Würfel schneiden.

  2. Speck in der Pfanne ausbraten, Zwiebeln dazu und glasig dünsten. Brotwürfel im Schweineschmalz goldbraun anrösten. Herausnehmen und mit der Speck-Zwiebel-Mischung vermengen. Alles in eine Auflaufform geben.

  3. Über die Mischung das Blut (bitte vorher sieben), die Milch und das Wasser geben und abschließend würzen und nochmals durchrühren.

  4. Bei ca. 160°C solange backen bis eine schöne Kruste entstanden ist.

  5. Guten Appetit!

  6. Passt gut zu Salzkartoffeln und Sauerkraut!

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  Rezept von M****6
  vom 22.04.2009

  
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