Schwaaß - das Lieblingsessen meines Vaters

Zubereitung

• 1.Speck, Zwiebeln und Brötchen in Würfel schneiden.

  2.Speck in der Pfanne ausbraten, Zwiebeln dazu und glasig dünsten. Brotwürfel im Schweineschmalz goldbraun anrösten. Herausnehmen und mit der Speck-Zwiebel-Mischung vermengen. Alles in eine Auflaufform geben.

  3.Über die Mischung das Blut (bitte vorher sieben), die Milch und das Wasser geben und abschließend würzen und nochmals durchrühren.

  4.Bei ca. 160°C solange backen bis eine schöne Kruste entstanden ist.

  5.Guten Appetit!

  6.Passt gut zu Salzkartoffeln und Sauerkraut!

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  Rezept von M****6
  vom 22.04.2009

  
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