Rindfleisch im Eimantel

Zubereitung

• 1. 1.Das gewaschene und abgetrocknete Rindfleisch in kochendes Salzwasser geben und nach Belieben mit Speisewürze abschmecken.In 1 1/2 St. garkochen und die Brühe nach Wunsch verwenden(einfrieren oder....) 2.Das Fleisch abkühlenlassen und in Scheiben schneiden.Mit Zitronensaft beträufeln,mit Speisewürze nachwürzen,im gequirlten Ei wenden und in das heiße Fett legen. 3.Sofort das restliche Ei über das Fleisch gießen und die Fleischscheiben auf beiden Seiten braun braten.Mit gewaschener Peterselie servieren.

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  Rezept von a****d
  vom 22.04.2009