Sirup nach Art der Hobbythek
einfach
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Zucker | 1 kg |
| Wasser oder geschmackgebende Flüssigkeit | 430 ml |
| Weinsteinsäure | 1 ½ Teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1178 (281)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate69,1 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten im Wasserbad mit Zuckerthermometer auf 70°-80° erhitzen.Ab 70° die Zeitspanne von 1,5 Stunden die Temperatur halten. Nicht über 80° erhitzen. Noch heiss in Flaschen füllen. Gut als Sauce für Eis und Pudding oder als Getränkesirup. Mit Milch, Wasser oder Sekt.
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vom
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