Knusprige Apfel-Mohn Tarte

Zubereitung

• 1. Für den Teig Butter schaumig rühren,nach und nach Zucker,Salz und 1 Ei zufügen, Mehl unterkneten,Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, in eine gefettete Tarteform (Durchmesser 26cm) geben, einen Rand hochziehen und mit einer Gabel einstechen.

  3. Äpfel schälen, vierteln,Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Mohn,Zucker,Milch,Stärke,Sauerrahm und die 2 Eier verrühren, auf den Teig streichen und mit Apfelscheiben dekorativ belegen. Die Tarte ca. 50-55 Min. backen. Auf einen Kuchengitter erkalten lassen.

  4. Aprikosenkonfitüre erwärmen, glatt rühren und die Apfelspalten damit bestreichen.

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  Rezept von T****7
  vom 19.04.2009

  
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