Heidelbeerküchle
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 2 |
| Buttermilch | 200 ml |
| Mehl | 175 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 EL |
| Butterschmalz | 30 gr. |
| Heidelbeeren | 400 gr. |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
| Minze und Schlagsahne zum Verziehren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett5 g
Zubereitung
1. Eier, Buttermilch, Mehl, Salz und Zucker verrühren und den Pfannkuchenteig 15 min. quellen lassen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pro Pfannkuchen ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben und mit einigen Heidelbeeren bestreuen. Anbacken und 1 mal wenden. Den restlichen Teig genauso ausbacken. Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäubt servieren.
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vom
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