Auberginen DIP

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
große Auberginen2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Zitronensaft2 EL
Sesampaste2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Auberginen längs halbieren, mit der Innenseite nach unten auf ein eingefettetes Backblech legen und 1 Stunde bei mittlerer Temperatur (140 Grad) backen. Abkühlen lassen, Fruchtfleisch herauslösen und mit den zerdrückten Knoblauchzehen, dem Zitronensaft und der Sesampaste pürieren. Salzen und pfeffern. Die Paste ist im Kühlschrank 2 Tage haltbar.

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    Rezept von rowiwo
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