Scüttelbrotsalat mit Speck

Name: Scüttelbrotsalat mit Speck - schnell & einfach - von nuggele
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 250 gr. Kirschtomaten; 100 gr. Südtioler Schüttelbrot; 150 gr. Südtiroler Speck in dünnen Scheiben; 3 EL Weinessig; 1 TL Senf mittelscharf; Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 EL Öl; 1 Bund Thymian

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat)	250 gr.
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Kirschtomaten	250 gr.
Südtioler Schüttelbrot	100 gr.
Südtiroler Speck in dünnen Scheiben	150 gr.
Weinessig	3 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Öl	4 EL
Thymian	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. den salat putzen,waschen,zerpflücken und trocken schleudern.die frühlingszwiebeln putzen,waschen und in ringe schneiden.tomaten waschen und halbieren.das schüttelbrot in mundgerechte stücke brechen und den speck in streifen schneiden.
2. für das dressing essig,senf,salz,pfeffer und zucker mit dem öl vemischen.thymian abbrausen,trockenschütteln und blättchn hackenin die vinaigrette rühren.vorbereitete zutaten mit der vinaigrette mischen und mach wunsch mit den thymianblättchen bestreut anrichten.
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Rezept von nuggele
vom 05.04.2009

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