*Grillen - Bananen-Nuß-Steaks
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Schweinefilet | 1200 gr. |
| Haselnussöl | 6 EL |
| Honig flüssig | 2 TL |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Salz | etwas |
| Bananen | 2 |
| Zitronensaft | etwas |
| Butter | 40 gr. |
| Edelpilzkäse - Blau- oder Weißschimmelkäse | 200 gr. |
| gehackte Haselnuss- oder Walnusskerne | 60 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate4 g
Fett12,4 g
Zubereitung
1. Filet in 16 Stücke schneiden und etwas flachklopfen. Öl mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch darin mindestens 1 Stunde marinieren.
2. Die Bananen schälen, längs halbieren und dann quer nochmals halbieren - sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Filetstücke auf den Grillrost legen und unter den vorgeheizten Grill schieben. Zunächst auf der einen Seite 3 Minuten grillen, dann das Fleisch umdrehen und weitere 3 Minuten unter den Grill schieben.
4. Eine Alu-Grillpfanne mit Butter ausstreichen. Die Bananenstücke darauflegen mit dem in Scheiben geschnittenen Blau- oder Weißschimmelkäse belegen gehackten Nüssen bestreuen und kurz unter den Grill schieben. Auf dem Fleisch angerichtet servieren.
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vom
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