Safransuppe
leicht
Weitere Rezepte
Omas Erbsensuppe rheinische Art
Chicoree-Cremesuppe ...
Blumenkohl-Creme-Suppe
Rieslingcremesuppe
Carola's feine Karfiol Creme Suppe
Erbsen-Creme-Suppe
einfaches Safran-Fenchelsüppchen mit Nordseekrabben
Hokkaido-Kürbissuppe mit Creme fraiche
Safransuppe
faust im nacken
Safransuppe
Frankfurter Erbsensuppe
Spargelcremesuppe aus Resten vom Spargelkochen
Kressesuppe
Herzige Frühlingssuppe mit Safran-Maisnudeln und Sauerampfer
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln " geschählt, gewürfelt " | 500 Gramm |
| Fleisch- oder Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Safran Gewürz | 2 Messerspitzen |
| Sahne | 2 Esslöffel |
| Eigelb | 2 Stück |
| Salz, Pfeffer, Schnittlauch " fein gehackt " | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brühe aufkochen, die Kartoffelwürfel beigeben und 30 Minuten köcheln lassen. Alles mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb streichen.
2.Safran beigebenund gut verrühren. Sahne und Eigelb verquirlen, eine Tasse Suppe dazugeben, gut vermischen, zur Suppe zurückgeben und nochmals erhitzen, aber nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****7
vom
Kommentare zu „Safransuppe“