Ameisen am Baum

Zubereitung

• 1. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser einweichen (normalerweise ca. 10. min.). Das Schweinehackfleisch mit dem Zucker, der Sojasauce, der Stärke und der Chilipaste gut vermischen. Die Frühlingszwiebeln und die Peperoni fein hacken. Im Wok das Öl erhitzen, zuerst die Frühlingszwiebel und die Peperoni kurz anbraten, dann das Fleisch hinzugeben und krümelig braten. Die abgetropften Glasnudeln hinzugeben, gut vermischen und die Brühe angießen. Das Ganze bei milder Hitze kochen lassen, wenn die Brühe eingekocht bzw. verdampft ist, auf vorgewärmte Teller servieren.

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  Rezept von R****e
  vom 25.03.2009