Vanillepudding Tante Hilla

Zubereitung

• 1. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eier trennen. Milch,Vanillemark,Eigelb,Speisestärke und Zucker gut verquirlen. Die Schote der Masse zufügen und alles bei KLEINER Hitze,unter ständigem Rühren, so lange köcheln,bis die Masse andickt .Topf vom Herd nehmen und Butter unterrühren.Schote entfernen. Den Pudding abkühlen lassen , bis er lauwarm ist.Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben.In eine Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Dazu : Schokoladensauce,Erdbeeren,Himbeeren.....

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  Rezept von i****a
  vom 25.03.2009