Gyros mit Metaxasauce

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Paprika in dünne Scheiben schneiden, Pilze putzen und waschen. Pilze halbieren bzw. vierteln je nach Größe. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Minuten rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Minuten kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark einführen und alles aufkochen. Creme fraiche unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.

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  Rezept von H****k
  vom 25.03.2009