Schollenfilet mit Salbei Dill Kruste
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schollenfilets | 4 |
| Salz | etwas |
| Zitronen | ½ |
| Salbeiblätter | 6 |
| Dill | 1 Bund |
| Butter | 100 gr. |
| Mehl | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Weißwein | 6 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)577 (138)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Fisch mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, Salbei und Dill feinhacken. Buttter schmelzen, Salbei kurz andünsten, vom Herd nehmen. Mehl, rest. Zitronensaft und Dill einrühren, würzen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Fisch auf der Oberseite mit Kräuterpaste bestreichen, in eine gefettete Form geben, Weißwein angießen. 15-20 Min. backen bis die Kruste zart gebräunt ist.
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vom
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