Bandnudeln mit Pfifferlingen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gelbe und grüne Bandnudeln | gr. |
| Salz | etwas |
| frische Pfifferlinge | 500 gr. |
| Schalotte | 1 |
| Knoblauchzehe gepresst | 1 |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Butter | 50 gr. |
| Weißwein trocken | 50 ml |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (77)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate1 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln bißfest garen. Pilze waschen, putzen + zerkleinern. Schalotte würfeln, Knoblach zerdrücken, Petersilie fein hacken. Schalotte und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Pilze ca. 5 Min. mitschmoren. Mit Weißwein ablöschen + 5 Min. einkochen lassen. Mit Salz + Pfeffer abschmecken, Petersilie unterziehen. Pilze + Nudeln mischen und servieren.
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vom
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