Schweinefilet mit Cremespinat
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Langkorn-Wildreis-Mischung | 1 Kochbeutel |
| Schweinefilet | 400 gr |
| Salz | etwas |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | etwas |
| Thymian | ½ Tl |
| Majoran | ½ Tl |
| Speiseöl | 2 Eßl |
| frischer Blattspinat | 150 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Knoblauch-Creme-fraiche | 200 gr |
| Muskat gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)570 (136)
Eiweiß13,3 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Reis nach Angabe in Salzwasser garen. Bei losem Reis, pro 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser. In Salzwasser ca. 12 Minuten kochen.
2. Filet trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Thyhmian u Majoran würzen, in heißem Öl anbraten. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten garen. (Elektro 160°C, Umluft 140°C)
3. Spinat waschen, im restlichen Bratfett andünsten. Knoblauch abziehen, zerdrücken, dazu geben, mit Creme fraiche u Gewürzen abschmecken.
4. Filet in Scheiben schneiden und auf dem Reis - Spinatbett anrichten. GUTEN HUNGER!!!!!
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vom
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