Apfelgelee mit Vanille - Mascarpone

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelantine8 Blatt
Apfelsaft500 ml.
Weißwein100 ml.
Zitronensaft3 Teel.
Apfel1 Stück
Vanillezucker2 Päckchen
Mascarpone4 Eßl.
Schlagsahne200 ml.
Minzblättchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Gelantine einweichen, Apfelsaft, Wein und 1 Teel. Zitronensaft aufkochen, Gelantine ausdrücken und im Saft auflösen, in 4 Dessert - Gläser verteilen und 2 Stunden kalt stellen.

    2. Apfel entkernen und klein würfeln, mit 1 Päckchen Vanillezucker und 2 Teel. Zitronensaft marinieren.

    3. Mascarpone mit Sahne und 1 Päckchen Vanillezucker glatt rühren, Mascarponecreme und Apfelwürfel auf das erkaltete Apfelgelee geben, mit Minzblättchen garnieren.

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