Pinienkugeln

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 60 Personen
Pinienkerne80 gr.
Vollmilchkuvertüre100 gr.
Butterschmalz10 gr.
Butter125,00 gr.
Zucker50 gr.
Orangeat30 gr.
Mehl100 gr.
Speisstärke40 gr.
Kardamon1 Msp.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Pinienkerne ohne Fett rösten. Kuvertüre mit Schmalz schmelzen

    2. Butter mit Zucker cremig rühren. Orangeat fein hacken. Mit Mehl, Stärke u. Kardamon unter die Buttermasse kneten..

    3. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Teig zu Kugeln formen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen u. je 15 Min. backen. Kuvertüre in Linien darüberziehen. Plätzchen mit Pinienkerne verzieren

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    Rezept von g****t
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