Name: Quiche nach Bauernart
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 Gramm Weizenvollmehl; ½ Teelöffel Salz; ½ Teelöffel Kräuter der Provence; 125 Gramm Sanella; 1 Stück Eigelb; 1 Esslöffel Wasser; 100 Gramm Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 2 Stück Zwiebel; 200 Gramm Speisequark mit Sahne; 3 Stück Eier; Salz und Pfeffer; 125 Gramm Schlagsahne

Quiche nach Bauernart

15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Weizenvollmehl	225 Gramm
Salz	½ Teelöffel
Kräuter der Provence	½ Teelöffel
Sanella	125 Gramm
Eigelb	1 Stück
Wasser	1 Esslöffel
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	100 Gramm
Zwiebel	2 Stück
Speisequark mit Sahne	200 Gramm
Eier	3 Stück
Salz und Pfeffer	etwas
Schlagsahne	125 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Mehl, Salz, Kräuter Sanella, Eigelb und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ein rechteckiges Blech mit dem Teig auslegen und dicht nebeneinander mit der Gabel einstechen.Den Speck fein würfeln leicht durchbraten, abkühlen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Den Quark, die Sahne, das Salz und den Pfeffer verrühren und ebenfalls auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen ( 200 Grad ) backen. Gebacken wird die Quiche bei 225 Grad für etwa 30 Minuten. Guten Appetit
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Rezept von M****8
vom 08.03.2009

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