Gertrud's Festtagskuchen

Name: Gertrud s Festtagskuchen - einfach - von ruth_alex
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Butter; 300 g Zucker; 1 Vanillezucker; 6 Eier; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL frischgemahlener Bohnenkaffee; 100 g Kakaopulver; ½ Weinglas Rum; 100 g geriebene Schokolade; 150 g gemahlene Haselnüsse; Guss:; 200 g gesiebter Puderzucker; 1 Messerspitze Zimt; 1 EL Rum; EL Wasser

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Butter	300 g
Zucker	300 g
Vanillezucker	1
Eier	6
Mehl	200 g
Backpulver	2 TL
frischgemahlener Bohnenkaffee	2 EL
Kakaopulver	100 g
Rum	½ Weinglas
geriebene Schokolade	100 g
gemahlene Haselnüsse	150 g
Guss:	etwas
gesiebter Puderzucker	200 g
Zimt	1 Messerspitze
Rum	1 EL
Wasser	EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Kaffee und Kakao rühren. Zum Schluss Rum, Schokolade und Nüsse vorsichtig darunter heben. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Guggelhupfform geben.
2. Bei 175° ca. 50 - 60 Min. backen. Nach dem Backen den Kuchen auf ein Gitter stürzen und mit dem aus Puderzucker, Zimt, Rum und Wasser hergestellten Guss überziehen.
3. Der Kuchen sollte einige Tage vorher gebacken werden, bevor er benötigt wird, damit er gut durchziehen kann.
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Rezept von ruth_alex
vom 07.03.2009

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